Curry-Dattel-Aufstrich
Tofu eignet sich perfekt als Grundlage für Dips oder Aufstriche - und ist dabei wesentlich leichter.
Probieren Sie diesen raffinierten Dip zum Beispiel zum weihnachtlichen Fondue…
Zutaten:
200 g Naturtofu
50 g Datteln
50 g Walnüsse
20 ml Walnussöl
1 EL Zitrone
1 Tl Curry
1/2 TL Schwarzkümmel, ganz
1 Msp Paprika edelsüß
1 Msp Kurkuma
Salz und bunter Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Naturtofu mit einer Gabel zerdrücken und anschließend mit dem Pürierstab zu einer cremigen, homogenen Masse verarbeiten. Dabei das Öl nach und nach hinzufügen. Walnüsse und Datteln fein hacken. Alle Zutaten gut unterrühren.